Salade pesto, tomates mozza & semoule
Une salade méditerranéenne généreuse et colorée, où la semoule moelleuse s'allie à la fraîcheur de la roquette, la douceur crémeuse de la mozzarella et l'onctuosité du pesto. À servir tiède ou froide selon vos envies.
- Préparation 2 min
- Cuisson 5 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 603 kcal
- Protéines
- 20 g
- Lipides
- 37 g
- Glucides
- 42 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Avocat1 pièce
- Sauce pesto1 cuillère à soupe
- Tomates cerises80 g
- Mozzarella di bufala1 pièce
- Salade (roquette)2 poignées
- Semoule50 g
Préparation
Préparez la semoule en suivant le mode de cuisson indiqué sur son emballage, puis versez-la dans un saladier.
Pendant ce temps, taillez les tomates cerises en deux, coupez l'avocat en petits cubes et divisez la mozzarella en tranches.
Incorporez le pesto à la semoule encore chaude, puis ajoutez l'ensemble des ingrédients préparés ainsi que la roquette. Assaisonnez généreusement avec du sel, du poivre et un trait d'huile d'olive, puis mélangez délicatement l'ensemble jusqu'à homogénéité.
