Salade de tortellini, tomates cerises & mozza
Une salade fraîche et généreuse où les tortellini ricotta-épinards rencontrent la mozzarella fondante, les tomates cerises sucrées et les pignons croustillants. Un équilibre parfait entre saveurs délicates et textures variées.
- Préparation 2 min
- Cuisson 4 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 568 kcal
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 25 g
- Glucides
- 56 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Tortellini (Ricotta-épinards)125 g
- Mozzarella (boule)1 pièce
- Pignons de pin1 cuillère à soupe
- Salade (Mélange)2 poignées
- Tomates cerises100 g
Préparation
Divisez les tomates cerises en deux moitiés.
Faites bouillir une casserole d'eau salée et plongez-y les tortellini. Laissez cuire selon le temps indiqué sur l'emballage, puis égouttez.
Disposez le mélange de salade dans une assiette creuse. Ajoutez les tortellini encore tièdes, parsemez de tomates cerises, de pignons de pin et complétez avec la mozzarella que vous aurez émiettée à la main.
Finalisez en versant un trait d'huile d'olive, puis relevez avec du sel et du poivre selon votre goût.
