Salade de thon & haricots blancs
Une salade complète et généreuse qui mêle thon, haricots et avocat sur un lit de roquette, relevée d'une vinaigrette citronnée. Parfait pour un repas léger et nourrissant.
- Préparation 4 min
- Cuisson 10 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 569 kcal
- Protéines
- 34 g
- Lipides
- 23 g
- Glucides
- 48 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Avocat1 pièce
- Haricots blancs nature (cuits)50 g
- Thon (conserve)80 g
- Salade (roquette)1 poignée
- Mélange céréales60 g
- Citron jaune1 quartier
Préparation
Versez le mélange de céréales dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez cuire selon le temps indiqué sur l'emballage. Une fois cuit, versez dans une passoire pour bien égoutter.
Pendant la cuisson des céréales, passez les haricots blancs sous l'eau froide pour les rincer, puis laissez-les s'égoutter complètement.
Coupez l'avocat en deux, ôtez délicatement le noyau et la peau, puis taillez la chair en petits dés.
Préparez votre assaisonnement : versez l'huile d'olive dans un bol, pressez le citron pour en extraire le jus et le zeste, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Réunissez dans un grand saladier les céréales refroidies, les haricots, le thon bien égoutté, la roquette fraîche et les cubes d'avocat. Versez la vinaigrette sur l'ensemble et mélangez délicatement.
Versez la salade dans une assiette, goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire avant de déguster.
