Salade de semoule, tomate & thon
Une salade fraîche et légère, parfaite pour un repas rapide. La semoule gonflée à l'eau froide se marie délicieusement avec les légumes croquants et le thon, relevé d'un trait de citron.
- Préparation 2 min
- Cuisson 5 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 277 kcal
- Protéines
- 21 g
- Lipides
- 2 g
- Glucides
- 41 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Persil (frais)1 bouquet
- Tomates cerises100 g
- Semoule50 g
- Poivron vert60 g
- Citron jaune1 quartier
- Thon (conserve)50 g
Préparation
Versez la semoule dans un saladier et recouvrez-la de 75 ml d'eau froide par personne. Couvrez le tout et patientez 5 minutes pour que les grains se gonflent.
Rincez vos légumes. Épépinez le poivron vert, découpez-le en bâtonnets fins. Taillez les tomates cerises en deux ou en quartiers selon votre préférence.
Une fois le temps écoulé, défaites délicatement la semoule avec une fourchette pour l'aérer.
Réunissez dans le saladier la semoule égrainée, les tomates, les lamelles de poivron, le thon égoutté, le jus du citron pressé, une cuillerée à soupe d'huile d'olive par personne et le persil haché si vous le souhaitez. Assaisonnez de sel et poivre, puis mélangez l'ensemble avant de servir.
