Salade de pâtes, mozza & surimi
Une salade fraîche et colorée qui mêle la douceur de la mozzarella aux saveurs iodées du surimi, le tout enrobé d'une vinaigrette balsamique légère. Parfait pour un repas léger et savoureux.
- Préparation 6 min
- Cuisson 10 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 601 kcal
- Protéines
- 28 g
- Lipides
- 17 g
- Glucides
- 80 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Basilic (frais)1 brin
- Mozzarella (mini)50 g
- Surimi80 g
- Vinaigre balsamique1 cuillère à café
- Olives vertes (dénoyautées)15 g
- Pâtes (Fusilli)100 g
- Tomates cerises100 g
Préparation
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les pâtes fusilli. Laissez cuire selon le temps indiqué sur l'emballage, puis versez dans une passoire et rincez sous l'eau froide pour refroidir rapidement.
Lavez les tomates cerises et divisez-les en deux parties égales.
Égouttez les olives vertes et détaillez-les en deux.
Taillez le surimi en petits morceaux réguliers.
Élaborez votre vinaigrette en versant le vinaigre balsamique dans un bol, puis incorporez l'huile d'olive. Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.
Réunissez dans un grand saladier les pâtes refroidies, les tomates, les billes de mozzarella, les olives et le surimi. Versez la vinaigrette et mélangez l'ensemble jusqu'à bien enrober tous les ingrédients.
Dressez la salade dans une assiette de service, parsemez de quelques feuilles de basilic frais et ajustez l'assaisonnement si nécessaire avant de déguster.
