Salade de pâtes, boursin, avocat & poulet
Une salade généreuse et colorée qui mêle pâtes fondantes, poulet tendre et avocat crémeux, relevée par le boursin et une touche acidulée de citron. Parfaite pour un repas léger et savoureux.
- Préparation 4 min
- Cuisson 10 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 889 kcal
- Protéines
- 48 g
- Lipides
- 42 g
- Glucides
- 72 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Tomates cerises100 g
- Citron jaune1 quartier
- Poulet émincé (cuit)100 g
- Pâtes (Penne)100 g
- Dés de fromage frais50 g
- Avocat1 pièce
Préparation
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les pâtes. Laissez cuire selon le temps indiqué sur l'emballage, puis égouttez et mettez de côté.
Pendant la cuisson des pâtes, divisez les tomates cerises en deux.
Préparez votre assaisonnement en versant de l'huile d'olive dans un bol avec le jus du citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Taillez l'avocat en petits morceaux.
Versez les pâtes tièdes dans un saladier, puis incorporez les tomates, le poulet, l'avocat, le fromage frais et le boursin. Versez l'assaisonnement et mélangez l'ensemble pour bien homogénéiser. Servez aussitôt.
