Salade de pâtes aux courgettes, thon & chèvre frais
Une salade méditerranéenne colorée et légère, où l'orzo tendre se marie avec des courgettes revenues à la poêle, du thon savoureux et la douceur crémeuse du chèvre. Parfaite pour un repas d'été.
- Préparation 2 min
- Cuisson 13 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 545 kcal
- Protéines
- 33 g
- Lipides
- 10 g
- Glucides
- 71 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Basilic (frais)1 brin
- Pâtes (orzo)100 g
- Tomates cerises100 g
- Courgette100 g
- Thon (conserve)50 g
- Chèvre frais40 g
Préparation
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et versez-y l'orzo. Laissez cuire selon le temps indiqué sur le paquet, puis égouttez et passez sous l'eau froide pour refroidir les pâtes.
Lavez les courgettes, épluchez-les si vous le souhaitez, puis détaillez-les en petits dés réguliers.
Rincez les tomates cerises et coupez-les en deux.
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle chauffée à feu moyen. Versez-y les courgettes et les tomates, assaisonnez de sel et de poivre, puis laissez cuire 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps.
Transférez dans un grand saladier les pâtes refroidies, le contenu de la poêle, le thon bien égoutté et le chèvre frais. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
Versez la préparation dans des assiettes creuses ou des bols. Garnissez avec un peu de chèvre frais supplémentaire si vous en avez et quelques feuilles de basilic frais. Ajustez le sel et le poivre à votre convenance, puis dégustez.
