Salade de pâtes au thon et haricots verts
Une salade méditerranéenne généreuse et équilibrée, où les pâtes fondantes côtoient le thon savoureux, les haricots croquants et les olives. Parfaite pour un repas léger et nourrissant.
- Préparation 4 min
- Cuisson 10 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 435 kcal
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 8 g
- Glucides
- 60 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Olives vertes (dénoyautées)40 g
- Pâtes (Pipe rigate)80 g
- Oignon rouge1 pièce
- Citron jaune1 quartier
- Thon (conserve)50 g
- Haricot vert (frais)125 g
Préparation
Portez de l'eau salée à ébullition dans une casserole et plongez-y les pâtes. Laissez cuire selon le temps indiqué sur l'emballage, puis versez-les dans une passoire pour bien les égoutter.
En parallèle, versez les haricots verts dans une autre casserole d'eau chaude salée et laissez-les cuire 5 minutes. Égouttez-les ensuite.
Tranchez l'oignon rouge en fines lamelles.
Ouvrez la conserve de thon, versez son jus et effeuillez la chair avec une fourchette.
Divisez les olives vertes en deux parties.
Confectionnez une vinaigrette en versant le jus du citron avec une cuillère à soupe d'huile d'olive par portion. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Rassemblez dans un plat ou une assiette les pâtes refroidies, le thon, les haricots, les rondelles d'oignon et les olives. Versez la vinaigrette sur l'ensemble et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
