Salade de pâtes au pesto, poulet et légumes d'été
Une assiette fraîche et généreuse qui mêle pâtes, poulet tendre et légumes de saison, le tout enrobé d'une onctuosité de pesto. Parfait pour un repas léger et savoureux.
- Préparation 2 min
- Cuisson 8 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 687 kcal
- Protéines
- 50 g
- Lipides
- 20 g
- Glucides
- 71 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Pâtes (Farfalle)100 g
- Courgette100 g
- Poulet émincé (cuit)100 g
- Artichauts marinés50 g
- Feta30 g
- Sauce pesto1 cuillère à soupe
Préparation
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et versez-y les farfalle. Laissez cuire selon les indications de l'emballage, puis égouttez.
Rincez la courgette et détaillez-la en fins rubans à l'aide d'un économe.
Divisez chaque artichaut mariné en deux morceaux.
Versez les pâtes tièdes dans un saladier, versez le pesto par-dessus et remuez pour bien enrober.
Incorporez le poulet émincé, les demi-artichauts et les rubans de courgette. Mélangez délicatement l'ensemble. Parsemez généreusement de feta émiettée, rectifiez l'assaisonnement à votre convenance et dégustez.
