Salade de pâtes à la Niçoise
Une salade méditerranéenne généreuse et équilibrée, mêlant pâtes al dente, légumes frais et protéines. Parfaite pour un repas léger et savoureux.
- Préparation 2 min
- Cuisson 10 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 467 kcal
- Protéines
- 33 g
- Lipides
- 9 g
- Glucides
- 60 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Pâtes (Penne)80 g
- Vinaigre de cidre1 cuillère à café
- Thon au naturel50 g
- Haricot vert (frais)100 g
- Moutarde1 cuillère à café
- Œuf1 pièce
- Tomates cerises100 g
Préparation
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et lancez la cuisson des pâtes selon le temps indiqué. Après 2 minutes, incorporez les haricots verts. Une fois le tout cuit, versez dans une passoire et refroidissez sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Simultanément, faites bouillir l'œuf dans une autre casserole pendant 9 minutes. Transférez-le aussitôt dans de l'eau glacée, écalez-le délicatement et mettez-le de côté.
Lavez les tomates cerises et partagez-les en deux.
Confectionnez votre assaisonnement : versez le vinaigre de cidre et la moutarde dans un bol, complétez avec une cuillère à soupe d'huile d'olive par personne, puis rectifiez l'assaisonnement.
Rassemblez dans un saladier les pâtes refroidies, les haricots verts, les tomates et le thon. Versez la vinaigrette et mélangez l'ensemble.
Dressez la salade dans une assiette creuse, couronnez avec les quartiers d'œuf et ajustez l'assaisonnement selon votre goût avant de servir.
