Salade de lentilles & thon
Une salade complète et savoureuse qui mêle la douceur des lentilles cuites au thon, relevée d'une vinaigrette citronnée et moutardée. Parfait pour un repas léger et équilibré.
- Préparation 5 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 304 kcal
- Protéines
- 28 g
- Lipides
- 9 g
- Glucides
- 21 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Thon (conserve)50 g
- Lentilles (cuites)150 g
- Moutarde1 cuillère à café
- Oignon rouge1 pièce
- Mayonnaise1 cuillère à café
- Persil (frais)1 bouquet
- Citron jaune1 quartier
Préparation
Passez les lentilles cuites sous l'eau froide et laissez-les bien s'égoutter.
Pelez l'oignon rouge et coupez-le en fines lamelles.
Hachez finement le persil frais.
Préparez la vinaigrette en versant la mayonnaise et la moutarde dans un bol, puis incorporez le persil haché, le jus et le zeste du citron. Complétez avec un trait d'huile d'olive, goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
Versez les lentilles égouttées dans un saladier, ajoutez le thon en miettes, l'oignon rouge émincé et versez la vinaigrette. Mélangez délicatement, rectifiez l'assaisonnement et garnissez avec quelques brins de persil si vous en avez. À déguster sans attendre.
