Salade de lentilles & saumon fumé
Une salade généreuse et savoureuse qui mêle la douceur des lentilles cuites à la délicatesse du saumon fumé, relevée d'une vinaigrette acidulée. Parfaite pour un repas léger et gourmand.
- Préparation 5 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 271 kcal
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 6 g
- Glucides
- 22 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Échalote1 pièce
- Vinaigre de vin rouge1 cuillère à café
- Moutarde1 cuillère à café
- Lentilles (cuites)150 g
- Saumon (fumé)2 tranches
Préparation
Pelez l'échalote et taillez-la finement. Dans un saladier, versez le vinaigre de vin rouge et la moutarde, puis versez l'huile d'olive. Incorporez l'échalote et mélangez bien pour former une vinaigrette.
Versez les lentilles cuites dans le saladier et mélangez-les avec la vinaigrette. Disposez le saumon fumé sur le dessus ou mélangez-le délicatement. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si besoin. Servez nature ou avec une touche de crème fraîche et un peu de ciboulette si vous le souhaitez.
