Salade de haricots blancs aux crevettes & chorizo
Une salade généreuse et savoureuse qui mêle la douceur des haricots blancs à la gourmandise du chorizo grillé et des crevettes. Parfaite pour un repas léger mais rassasiant, relevée d'une vinaigrette simple et du parfum du basilic frais.
- Préparation 2 min
- Cuisson 4 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 344 kcal
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 13 g
- Glucides
- 20 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Tomates cerises100 g
- Basilic (frais)1 bouquet
- Piment (doux)1 pincée
- Crevette (cuite)50 g
- Chorizo (entier)30 g
- Vinaigre de vin rouge1 cuillère à café
- Haricots blancs nature (cuits)130 g
Préparation
Sortez les crevettes du congélateur si nécessaire pour les laisser revenir à température. Rincez les tomates cerises et partagez-les en deux.
Tranchez le chorizo en rondelles régulières.
Versez le chorizo dans une poêle préchauffée à feu vif et laissez-le cuire environ 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant.
Incorporez les crevettes et le piment dans la poêle, puis remuez constamment pendant 2 minutes.
Versez les tomates cerises, les haricots blancs (après les avoir rincés et égouttés), le chorizo cuit et les crevettes dans un grand saladier.
Préparez votre vinaigrette en versant le vinaigre de vin rouge dans un bol, puis ajoutez une cuillerée à soupe d'huile d'olive par personne. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Nappez la salade de vinaigrette, parsemez de feuilles de basilic frais et goûtez pour ajuster l'assaisonnement si nécessaire. Servez aussitôt.
