Salade de chèvre chaud
Une salade fraîche et délicate couronnée de crottin de chèvre doré au four, rehaussé de miel et d'herbes provençales. Un contraste savoureux entre la mâche tendre et le fromage fondant, garni de pignons de pin croustillants.
- Préparation 4 min
- Cuisson 12 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 385 kcal
- Protéines
- 23 g
- Lipides
- 28 g
- Glucides
- 10 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Chèvre (crottin)2 pièces
- Miel (liquide)1 cuillère à café
- Herbes de Provence1 pincée
- Salade (mâche)2 poignées
- Pignons de pin1 cuillère à soupe
- Toast (rond)3 pièces
Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 190°C (ou à 5 minutes en mode grill). Taillez les crottins de chèvre en deux parties égales.
Disposez les toasts ronds sur une plaque de cuisson garnie de papier cuisson, puis versez un trait d'huile d'olive sur chacun.
Posez une demi-portion de chèvre sur chaque toast. Versez un peu de miel par-dessus, saupoudrez des herbes de Provence et des pignons de pin. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.
Enfournez pendant 10 à 12 minutes à 190°C (ou 5 minutes en mode grill) jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. Pendant ce temps, versez la mâche dans une assiette et assaisonnez-la. Sortez les toasts du four et placez-les sur la salade. Servez immédiatement.
