Salade composée avec poulet et légumes rôtis à l'air-fryer

Préparation

1. Préparez le potimarron : retirez la peau si vous le souhaitez, divisez-le en deux, ôtez les graines, puis taillez-le en petits dés réguliers.

2. Pelez les pommes de terre et découpez-les en cubes de taille similaire.

3. Pelez l'oignon rouge et coupez-le en petits morceaux.

4. Versez dans le panier de votre air-fryer les dés de potimarron, les cubes de pommes de terre, l'oignon et l'ail râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre, versez un trait d'huile d'olive, mélangez bien, puis lancez la cuisson à 200°C pendant 15 minutes.

5. À mi-parcours, sortez le panier, remuez vigoureusement le contenu pour une cuisson homogène, et poursuivez la cuisson 10 à 15 minutes supplémentaires à 200°C.

6. Pendant ce temps, placez les aiguillettes de poulet dans un autre panier de l'air-fryer, badigeonnez-les d'un trait d'huile d'olive, salez et poivrez, puis faites-les cuire 8 à 10 minutes à 200°C jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

7. Vérifiez la cuisson du poulet à cœur et la belle coloration dorée des légumes, puis retirez le tout de l'air-fryer.

8. Préparez votre vinaigrette en versant une cuillère à soupe d'huile d'olive par personne dans un bol avec le vinaigre balsamique, puis assaisonnez de sel et poivre.

9. Détaillez les aiguillettes de poulet en bouchées si vous le préférez.

10. Dressez la salade verte dans votre assiette, disposez les légumes rôtis et les morceaux de poulet par-dessus, nappez de vinaigrette et mélangez avant de déguster.