Salade, chèvre chaud & confiture de figues
Une salade gourmande où le chèvre fondant sur toast croustillant rencontre la douceur de la figue, relevée par des lardons dorés et des noix croquantes. Un équilibre parfait entre saveurs sucrées-salées.
- Préparation 3 min
- Cuisson 6 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 493 kcal
- Protéines
- 21 g
- Lipides
- 33 g
- Glucides
- 24 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Lardons50 g
- Toast (rond)3 pièces
- Vinaigre balsamique1 cuillère à café
- Chèvre (bûche)40 g
- Noix15 g
- Confiture de figues1 cuillère à soupe
- Salade (Mélange)2 poignées
Préparation
Mettez le four à chauffer à 200°C. Taillez le chèvre en tranches régulières.
Placez les toasts sur une plaque garnie de papier cuisson. Étalez la confiture de figues sur chacun, puis posez les tranches de chèvre dessus. Glissez au four environ 5 à 6 minutes jusqu'à ce que le fromage commence à fondre légèrement.
Pendant la cuisson, faites revenir les lardons à feu vif pendant 3 minutes pour qu'ils deviennent bien croustillants.
Sortez les toasts du four dès que le chèvre a ramolli.
Dressez la salade dans une assiette, couronnez-la des toasts chèvre-figue et parsemez des lardons cuits. Ajoutez les noix concassées, puis versez un trait de vinaigre balsamique et d'huile d'olive. Finissez avec un tour de moulin à poivre.
