Salade César au poulet et courgettes
Une salade généreuse et savoureuse où le poulet doré se marie parfaitement avec les courgettes rôties, le tout enrobé de sauce César et garni de parmesan. Un plat complet et gourmand.
- Préparation 2 min
- Cuisson 13 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 396 kcal
- Protéines
- 30 g
- Lipides
- 21 g
- Glucides
- 18 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Sauce caesar1 cuillère à soupe
- Croûtons25 g
- Assaisonnement en poudre1 cuillère à café
- Poulet (aiguillette)3 pièces
- Courgette80 g
- Salade (sucrine)1 pièce
- Parmesan (copeaux)15 g
Préparation
Commencez par détailler les aiguillettes de poulet en petits morceaux réguliers.
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle préchauffée à feu moyen. Disposez le poulet, saupoudrez la moitié de l'assaisonnement en poudre et laissez cuire 4 à 5 minutes en remuant occasionnellement jusqu'à obtenir une belle coloration. Mettez de côté dans une assiette.
Rincez les courgettes, puis taillez-les en tranches fines d'environ un demi-centimètre d'épaisseur.
Dans la même poêle avec un peu d'huile d'olive, versez les courgettes et l'assaisonnement restant. Faites revenir à feu moyen pendant 7 à 8 minutes en les remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et tendres. Salez et poivrez à votre convenance.
Pendant ce temps, préparez la salade en la rinçant et la déchiquetant en bouchées.
Composez votre assiette en répartissant la salade en base, puis disposez le poulet et les courgettes par-dessus. Versez généreusement la sauce César, parsemez les croûtons et les copeaux de parmesan. Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences avant de servir.
