Salade bowl aux tranches végé & semoule
Une assiette complète et gourmande qui mêle la légèreté des crudités fraîches à la semoule moelleuse et aux saveurs méditerranéennes. Parfait pour un repas équilibré et savoureux !
- Préparation 6 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 456 kcal
- Protéines
- 24 g
- Lipides
- 17 g
- Glucides
- 53 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Concombre100 g
- Tomates cerises100 g
- Semoule60 g
- Feta30 g
- Salade (Mélange)1 poignée
- Tranches végé1 pièce
- Tzatziki60 g
Préparation
Portez de l'eau à ébullition. Dans un bol, associez la semoule avec un trait d'huile d'olive, sel et poivre. Versez une quantité d'eau équivalente à celle de la semoule, couvrez et attendez 5 minutes pour que tout gonfle.
Entre-temps, rincez le concombre et détaillez-le en petits dés.
Rincez les tomates cerises et divisez-les en deux.
Tranchez finement les tranches végé en lamelles.
Quand la semoule a reposé, égrainez-la délicatement avec une fourchette pour la rendre aérée.
Dressez la semoule au fond d'une assiette creuse, puis répartissez autour la salade, les demi-tomates cerises, les dés de concombre et les lamelles végé. Parsemez de feta émiettée et versez le tzatziki généreusement. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement à votre convenance avant de déguster.
