Salade bowl à la mexicaine
Une salade généreuse et colorée inspirée des saveurs du Mexique, avec de la viande épicée, de l'avocat fondant et une touche de crème citronnée. Parfait pour un repas complet et savoureux.
- Préparation 5 min
- Cuisson 7 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 695 kcal
- Protéines
- 27 g
- Lipides
- 44 g
- Glucides
- 41 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Chips de tortillas1 poignée
- Sauce salsa1 cuillère à soupe
- Avocat1 pièce
- Crème fraîche1 cuillère à café
- Haricots noirs (cuits)50 g
- Laitue iceberg1 poignée
- Citron vert1 pièce
- Bœuf (haché)100 g
- Mélange épices mexicaines1 pincée
- Cheddar (râpé)10 g
Préparation
Faites chauffer une poêle et versez-y le bœuf haché avec les épices mexicaines. Laissez cuire environ 5 à 6 minutes en remuant régulièrement pour bien émietter la viande, puis mettez de côté.
Pendant ce temps, divisez l'avocat en deux, retirez délicatement le noyau et la peau, puis tranchez la chair en lamelles fines.
Préparez votre sauce crémeuse en mélangeant la crème fraîche avec le jus du demi-citron vert dans un bol. Assaisonnez selon vos goûts et versez un trait d'huile d'olive.
Disposez la laitue ciselée au fond d'un bol ou d'une assiette creuse, puis ajoutez les haricots noirs rincés, la viande préparée et le fromage râpé. Couronnez avec les tranches d'avocat, versez la salsa, parsemez de chips de tortillas et terminez avec un généreux trait de sauce à la crème.
