Salade avocat & saumon
Une salade fraîche et élégante qui mêle l'avocat fondant au saumon mariné. Prête en quelques minutes, c'est le repas parfait pour un déjeuner léger et savoureux.
- Préparation 4 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 453 kcal
- Protéines
- 27 g
- Lipides
- 36 g
- Glucides
- 2 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Citron jaune1 quartier
- Saumon (cru)1 pièce
- Salade (Mélange)2 poignées
- Sauce soja salée1 cuillère à café
- Graines de sésame1 cuillère à café
- Avocat1 pièce
Préparation
Commencez par préparer votre saumon : s'il est frais, placez-le au congélateur avant de commencer. Préparez ensuite votre marinade en versant dans un bol le jus de la moitié du citron, la sauce soja et les graines de sésame.
Sortez le saumon du congélateur pour le décongeler progressivement. Une fois décongelé, ôtez délicatement la peau et découpez la chair en petits dés réguliers.
Plongez les cubes de saumon dans la marinade préparée et laissez reposer au réfrigérateur pendant 5 à 10 minutes pour que les saveurs s'imprègnent.
Pendant ce temps, préparez l'avocat : coupez-le en deux, retirez le noyau et la peau, puis taillez-le en petits cubes.
Dressez votre assiette en disposant le lit de salade verte, puis répartissez les dés d'avocat et le saumon mariné par-dessus. Finalisez avec le reste du jus de citron, un trait d'huile d'olive et une touche de poivre.
