Salade aux camemberts dorés, tomates et pesto
Une salade fraîche et gourmande où des camemberts panés croustillants côtoient des tomates colorées, le tout relevé d'une vinaigrette maison généreuse. Les noix ajoutent une touche de croquant irrésistible.
- Préparation 3 min
- Cuisson 8 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 408 kcal
- Protéines
- 20 g
- Lipides
- 31 g
- Glucides
- 9 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Salade (Mélange)2 poignées
- Tomates multicolores150 g
- Sauce pesto1 cuillère à café
- Moutarde à l'ancienne1 cuillère à café
- Vinaigre balsamique1 cuillère à café
- Camembert pané3 pièces
- Noix15 g
Préparation
Rincez les tomates multicolores et découpez-les en quartiers.
Confectionnez votre assaisonnement en versant dans un bol la moutarde à l'ancienne, le vinaigre balsamique et le pesto. Versez l'huile d'olive, ajoutez du poivre, puis fouettez le tout jusqu'à obtenir une émulsion homogène.
Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif. Posez-y les camemberts panés et laissez-les cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.
Disposez le mélange de salade dans votre assiette, répartissez les tomates dessus et nappez généreusement de vinaigrette. Couronnez avec les camemberts chauds, rectifiez l'assaisonnement à votre goût et terminez en semant les noix grossièrement concassées.
