Salade au chèvre pané, jambon cru & pistaches
Une salade fraîche et gourmande où la tendreté de la mâche se marie parfaitement avec le contraste du chèvre croustillant et chaud, relevée par la saveur salée du jambon cru et l'onctuosité balsamique.
- Préparation 4 min
- Cuisson 4 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 559 kcal
- Protéines
- 32 g
- Lipides
- 35 g
- Glucides
- 14 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Jambon cru2 tranches
- Salade (mâche)2 poignées
- Tomates séchées30 g
- Pistaches (grillées)20 g
- Crème balsamique1 cuillère à soupe
- Chèvre pané3 pièces
Préparation
Commencez par casser les pistaches en petits morceaux irréguliers à l'aide d'un couteau.
Taillez les tomates séchées en minces lanières.
Faites chauffer une poêle et y saisir les trois fromages panés environ 2 minutes sur chaque face jusqu'à les dorer.
Dressez la salade dans votre assiette en répartissant la mâche, puis ajoutez les lanières de tomates séchées, les tranches de jambon cru et les fromages panés encore chauds.
Finissez en versant la crème balsamique sur l'ensemble et en saupoudrant généreusement les pistaches concassées.
