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Roulés panés jambon, cheddar & courgette

Des petits roulés croustillants garnis de fromage fondant, jambon et courgettes revenues à la poêle. Une recette gourmande et facile à préparer, parfaite pour un repas léger ou un apéritif savoureux.

  • Préparation 6 min
  • Cuisson 10 min
  • Pour 1 portion
Roulés panés jambon, cheddar & courgette
Calories
835 kcal
Protéines
44 g
Lipides
34 g
Glucides
84 g

Par portion.

Ingrédients

Pour 1 portion

  • Huile50 ml
  • Chapelure2 cuillères à soupe
  • Courgette120 g
  • Jambon blanc1 tranche
  • Cheddar (tranches)3 tranches
  • Salade (Mélange)1 poignée
  • Pain de mie (sans croûte)3 tranches
  • Œuf1 pièce

Préparation

  1. Rincer les courgettes et les émincer en rondelles fines.

  2. Verser un trait d'huile dans une poêle chauffée à feu moyen, puis y faire sauter les courgettes environ 5 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre.

  3. Découper le jambon blanc en quatre portions.

  4. Aplatir chaque tranche de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie pour la rendre plus souple.

  5. Sur chaque tranche de pain aplatie, disposer une tranche de cheddar, un morceau de jambon et quelques rondelles de courgettes revenues. Rouler fermement et répéter l'opération pour les autres portions.

  6. Battre l'œuf dans un récipient avec un peu de sel et de poivre. Verser la chapelure dans un autre récipient. Tremper chaque roulé dans l'œuf battu, puis le passer dans la chapelure pour bien l'enrober.

  7. Verser 5 à 10 cl d'huile dans une poêle. Attendre que l'huile commence à frémir (vérifier avec un peu de chapelure) avant d'y plonger les roulés, jointure vers le bas.

  8. Laisser dorer les roulés sur chaque côté jusqu'à obtenir une belle coloration dorée. Les égoutter ensuite sur du papier absorbant.

  9. Couper les roulés en deux si désiré, puis dresser avec une portion de salade verte assaisonnée. Servir aussitôt.

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