Riz sauté aux crevettes et légumes
Un classique asiatique savoureux et rapide à préparer : des crevettes tendres, du riz doré et des légumes colorés, le tout relevé de sauce soja et lié par des œufs brouillés. Parfait pour un repas équilibré en un seul coup de poêle.
- Préparation 2 min
- Cuisson 12 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 414 kcal
- Protéines
- 32 g
- Lipides
- 9 g
- Glucides
- 45 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Œuf1 pièce
- Gingembre (frais)1 centimètre
- Riz (cuit)125 g
- Crevettes (crues/surgelées)80 g
- Oignon nouveau1 pièce
- Poêlée de légumes (surgelée)100 g
- Sauce soja salée1 cuillère à soupe
Préparation
Commencez par décongeler les crevettes si nécessaire. Pelez le gingembre frais et taillez-le en fines lamelles.
Nettoyez les oignons nouveaux et détaillez-les en tronçons minces.
Dans un récipient, battez l'œuf à la fourchette jusqu'à homogénéité.
Versez un trait d'huile dans une poêle chauffée à feu moyen. Déposez les crevettes et laissez-les cuire environ 2 à 3 minutes sur chaque face.
Incorporez le gingembre émincé, les oignons, le riz déjà cuit, la portion de légumes surgelés et la sauce soja. Remuez régulièrement pendant 3 à 4 minutes.
Libérez un espace au centre de la poêle et versez-y l'œuf battu. Laissez-le cuire en le brassant légèrement pendant quelques minutes.
Mélangez l'ensemble des ingrédients et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes supplémentaires.
Dressez dans l'assiette et garnissez avec les oignons nouveaux restants si vous le souhaitez. Dégustez sans attendre.
