Bœuf sauté au chou
Un plat savoureux et réconfortant où le bœuf haché se marie parfaitement avec le chou tendre et les saveurs asiatiques. Servi sur un lit de riz, c'est un repas complet et délicieux en quelques minutes.
- Préparation 5 min
- Cuisson 10 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 488 kcal
- Protéines
- 23 g
- Lipides
- 15 g
- Glucides
- 63 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Bœuf (haché)100 g
- Ail1 gousse
- Chou blanc (pièce)100 g
- Riz70 g
- Coriandre (frais)1 bouquet
- Gingembre (frais)1 centimètre
- Sauce soja salée1 cuillère à soupe
Préparation
Portez de l'eau à ébullition dans une casserole et versez-y le riz. Laissez cuire selon le mode d'emploi du paquet, puis versez dans une passoire pour bien l'égoutter.
Tranchez le chou blanc en lanières très fines.
Versez un trait d'huile dans une poêle préchauffée. Disposez le chou et laissez-le fondre doucement pendant 5 minutes à feu moyen.
Incorporez le bœuf haché, le gingembre finement râpé, l'ail haché menu et la sauce soja. Mélangez bien et poursuivez la cuisson 5 minutes à feu vif pour bien colorer la viande.
Dressez le riz dans les assiettes, couronnez du mélange bœuf-chou. Parsemez de coriandre fraîche si vous le souhaitez pour plus de saveur.
