Riz sauté à l'italienne
Un plat savoureux et complet où le riz à la tomate se marie avec des tomates séchées fondantes, des œufs coulants et une touche de feta. Rapide à préparer et réconfortant à souhait.
- Préparation 1 min
- Cuisson 6 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 503 kcal
- Protéines
- 24 g
- Lipides
- 29 g
- Glucides
- 35 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Œuf2 pièces
- Tomates séchées30 g
- Feta30 g
- Riz à la tomate (cuit)110 g
Préparation
Égouttez les tomates séchées et taillez-les en petits fragments.
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et y faire dorer les tomates séchées pendant environ 2 minutes.
Versez le riz cuit dans la poêle et mélangez le tout pour bien l'imprégner.
Formez des petits creux dans le mélange, cassez délicatement un œuf dans chaque puits, assaisonnez de poivre, couvrez et laissez cuire 3 à 4 minutes à feu doux jusqu'à la cuisson désirée.
Parsemez de feta émiettée en fin de cuisson, ajoutez du persil si vous le souhaitez, rectifiez l'assaisonnement et servez sans attendre.
