Riz façon grand-mère
Un plat réconfortant où le riz se marie avec un sauté savoureux de poulet, lardons et champignons à la crème. Simple et gourmand, comme autrefois.
- Préparation 2 min
- Cuisson 15 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 647 kcal
- Protéines
- 50 g
- Lipides
- 29 g
- Glucides
- 43 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Poulet (escalope)1 pièce
- Crème liquide50 ml
- Champignons de Paris (frais)80 g
- Riz50 g
- Lardons50 g
Préparation
Préparez le riz en suivant le mode de cuisson indiqué sur l'emballage, puis versez-le dans une passoire pour l'égoutter.
Pendant que le riz cuit, rincez les champignons et taillez-les en tranches fines.
Détaillez l'escalope de poulet en petits morceaux réguliers.
Faites chauffer une poêle et versez-y les lardons avec le poulet; laissez-les cuire à feu vif environ 2 minutes en tournant régulièrement jusqu'à obtenir une belle coloration.
Incorporez les champignons émincés et prolongez la cuisson 2 minutes supplémentaires.
Versez la crème liquide dans la poêle une fois les champignons légèrement dorés.
Assaisonnez selon vos goûts avec du sel et du poivre, puis laissez réduire doucement à feu moyen pendant 3 minutes.
Versez le riz égoutté dans la préparation et mélangez l'ensemble pour bien l'enrober de sauce.
Dressez dans les assiettes et servez sans attendre.
