Riz cantonais
Un classique savoureux et réconfortant : du riz généreusement garni d'œufs fondants, de jambon et de petits pois, relevé d'une touche de sauce soja. Rapide à préparer et parfait pour un repas en famille.
- Préparation 2 min
- Cuisson 15 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 509 kcal
- Protéines
- 30 g
- Lipides
- 16 g
- Glucides
- 59 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Sauce soja salée1 cuillère à soupe
- Œuf1 pièce
- Petits pois (surgelés)30 g
- Riz70 g
- Jambon blanc2 tranches
Préparation
Portez de l'eau salée à ébullition dans une casserole. Versez-y le riz et laissez cuire selon le temps indiqué sur l'emballage. Égouttez soigneusement et mettez de côté.
Cassez l'œuf dans un bol, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis battez-le vigoureusement à la fourchette.
Taillez le jambon blanc en petits cubes.
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-doux. Versez l'œuf battu et laissez-le cuire en remuant doucement avec une spatule jusqu'à obtenir une texture encore légèrement coulante.
Ajoutez un peu plus d'huile si nécessaire, puis incorporez le riz cuit, les petits pois surgelés, les dés de jambon et la sauce soja. Mélangez l'ensemble pendant environ 5 minutes à feu moyen.
Versez le tout dans un bol ou une assiette creuse. Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences avant de déguster.
