Ravioles à la toscane
Des ravioli ricotta-épinards enrobés d'une sauce généreuse aux tomates séchées et crème fraîche, relevée d'ail et d'épinards frais. Un plat italien réconfortant et savoureux.
- Préparation 2 min
- Cuisson 12 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 622 kcal
- Protéines
- 20 g
- Lipides
- 29 g
- Glucides
- 67 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Tomates séchées20 g
- Crème fraîche1 cuillère à soupe
- Ravioli (Ricotta-épinards)150 g
- Épinard (frais)2 poignées
- Parmesan (râpé)1 cuillère à soupe
- Ail1 gousse
Préparation
Commencez par émincer finement les tomates séchées après les avoir bien égouttées.
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les ravioli. Laissez cuire selon le temps indiqué sur l'emballage, puis égouttez délicatement.
Pendant la cuisson des pâtes, versez un trait d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Incorporez l'ail râpé et laissez-le parfumer l'huile pendant une trentaine de secondes en remuant.
Versez les tomates séchées éminées dans la poêle, puis ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.
Introduisez les épinards frais et un peu d'eau. Continuez la cuisson environ 2 minutes en tournant régulièrement pour que les feuilles fondent.
Versez les ravioli cuits dans la poêle avec le parmesan râpé. Assaisonnez selon votre goût et mélangez délicatement pendant 1 à 2 minutes pour que tout s'harmonise.
Versez dans une assiette creuse et complétez avec un peu de parmesan supplémentaire si vous le souhaitez. À table !
