Conchiglioni farcis à la ricotta et aux épinards
De généreuses pâtes coquilles garnies d'un mélange savoureux de ricotta crémeuse et d'épinards tendres, gratinées au four avec une touche de parmesan. Un classique italien réconfortant et délicieux.
- Préparation 15 min
- Cuisson 10 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 650 kcal
- Protéines
- 23 g
- Lipides
- 31 g
- Glucides
- 60 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Pâtes (conchiglioni)70 g
- Épinards (surgelés)120 g
- Ricotta80 g
- Origan (séché)1 pincée
- Parmesan (râpé)2 cuillères à soupe
- Ail1 gousse
- Sauce tomate (basilic)120 g
Préparation
Commencez par allumer votre four à 240°C. Portez une casserole d'eau salée à ébullition et y plonger les conchiglioni. Laissez-les cuire selon le temps indiqué sur l'emballage, puis versez-les dans une passoire et passez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. Mettez de côté.
Pendant ce temps, laissez les épinards surgelés dégeler selon les indications du fabricant. Une fois complètement décongelés, pressez-les bien dans une passoire pour éliminer tout excédent d'humidité.
Versez la sauce tomate dans un plat de cuisson et étalez-la uniformément sur le fond.
Préparez votre farce en combinant dans un récipient les épinards bien égouttés, la ricotta, l'origan séché et l'ail finement râpé. Assaisonnez généreusement selon votre goût.
À l'aide d'une cuillère, remplissez délicatement chaque coquille avec la préparation à base de ricotta, puis disposez-les dans le plat contenant la sauce tomate.
Saupoudrez généreusement de parmesan râpé sur l'ensemble, puis glissez le plat au four pendant environ 10 minutes à 240°C jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Sortez du four quand la surface est bien colorée et croustillante. Servez chaud, accompagné d'une poignée supplémentaire de parmesan et d'une belle salade verte fraîche.
