Ramen poulet & cacahuètes
Un bol réconfortant de nouilles ramen garni de poulet tendre, nappé d'une sauce riche aux cacahuètes et relevée d'un trait de sriracha. Frais, savoureux et prêt en quelques minutes !
- Préparation 2 min
- Cuisson 5 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 591 kcal
- Protéines
- 49 g
- Lipides
- 13 g
- Glucides
- 64 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Citron vert1 pièce
- Coriandre (frais)1 bouquet
- Nouilles instantanées (poulet)1 pièce
- Sauce soja salée1 cuillère à café
- Poulet (escalope)1 pièce
- Gingembre (frais)1 centimètre
- Cacahuète5 g
- Sauce piment (Sriracha)1 cuillère à café
- Beurre de cacahuète1 cuillère à soupe
Préparation
Faites chauffer un trait d'huile dans une poêle à feu moyen. Disposez l'escalope de poulet et laissez-la cuire environ 4 à 5 minutes, puis retournez-la pour l'autre côté. Une fois cuite, retirez-la et mettez-la de côté.
Versez 350 ml d'eau dans une casserole et portez à ébullition. Plongez les nouilles instantanées et laissez-les cuire 2 minutes, puis égouttez en gardant un peu de bouillon.
Préparez votre sauce dans un bol : mélangez la sauce soja, le beurre de cacahuète, le gingembre finement râpé et la sauce piment jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Découpez le poulet cuit en fines lamelles.
Versez les nouilles et le bouillon dans un bol de service, puis versez généreusement la sauce et mélangez bien.
Couronnez votre bol avec les lamelles de poulet, parsemez de cacahuètes concassées, ajoutez un morceau de citron vert et quelques feuilles de coriandre fraîche pour la finition.
