Makis thon & concombre

Préparation

1. Passez le riz sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis cuisez-le en suivant les instructions du paquet.

2. Nettoyez le concombre, puis taillez-le en longs bâtonnets en le coupant d'abord dans le sens de la longueur. Mettez de côté.

3. Émiettez le thon en conserve et mélangez-le avec la mayonnaise pour obtenir une pâte homogène. Gardez cette préparation à portée de main.

4. Dès que le riz est cuit, versez le vinaigre de riz dessus et mélangez délicatement. Transférez le riz dans un plat large pour qu'il refroidisse plus rapidement.

5. Une fois le riz bien refroidi, préparez votre surface de travail : déroulez une natte de bambou (ou du film alimentaire) et posez-y une feuille de nori.

6. Remplissez un petit récipient d'eau. Humidifiez vos doigts avec cette eau pour éviter que le riz ne colle pendant le montage. Étalez le riz sur la nori en une bande régulière d'environ 6 à 8 cm.

7. Disposez le mélange thon-mayonnaise en ligne au centre de la bande de riz, puis ajoutez les bâtonnets de concombre à côté. Humidifiez légèrement le bord supérieur de la feuille avec un peu d'eau.

8. Soulevez la natte et enroulez fermement le maki sur lui-même en exerçant une pression constante pour obtenir un rouleau bien compact. Répétez l'opération pour les autres rouleaux.

9. Placez les rouleaux au réfrigérateur pendant 30 minutes afin qu'ils se raffermissent et se tiennent bien lors de la découpe.

10. Coupez les rouleaux en portions avec un couteau très affûté, puis servez accompagnés de sauce soja.