Ramen crémeux au poulet et cacahuète
Un bol réconfortant de nouilles ramen nappées d'un bouillon onctueux à la cacahuète, garni de poulet tendre et champignons dorés. Une recette savoureuse qui mêle saveurs asiatiques et gourmandise.
- Préparation 5 min
- Cuisson 30 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 618 kcal
- Protéines
- 47 g
- Lipides
- 31 g
- Glucides
- 34 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Cacahuète10 g
- Gingembre (frais)1 centimètre
- Beurre de cacahuète1 cuillère à soupe
- Lait de coco50 ml
- Cébette1 pièce
- Ail1 gousse
- Champignons de Paris (frais)100 g
- Nouilles précuites (Ramen)120 g
- Poulet (escalope)1 pièce
Préparation
Nettoyez les champignons et taillez-les en lamelles fines.
Versez un trait d'huile dans une casserole chauffée à feu moyen. Y verser les champignons préparés, l'ail écrasé et le gingembre râpé. Assaisonnez et laissez cuire environ 5 à 6 minutes jusqu'à obtenir une belle coloration.
Versez l'eau chaude (225 ml par portion) et déposez l'escalope de poulet. Couvrez et laissez frémir à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
Retirez le poulet cuit de la casserole et effilochez-le avec deux fourchettes.
Incorporez le beurre de cacahuète, les nouilles ramen et leur assaisonnement si vous en disposez. Mélangez bien et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes à feu moyen.
Quand les nouilles sont tendres, reversez le poulet effiloché et versez le lait de coco. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement selon vos préférences.
Versez le tout dans un bol, répartissez le bouillon, puis couronnez de cébette hachée, cacahuètes concassées et un trait de lait de coco si vous en avez. Dégustez sans attendre.
