Ramen au porc & lait de coco
Un bol réconfortant de rames curry baignant dans un bouillon riche au lait de coco, garni de porc savoureux et d'un œuf mollet. Un plat asiatique gourmand et facile à préparer.
- Préparation 1 min
- Cuisson 10 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 1081 kcal
- Protéines
- 42 g
- Lipides
- 51 g
- Glucides
- 110 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Œuf1 pièce
- Tomate (concentré)1 cuillère à café
- Coriandre (frais)1 bouquet
- Ramen curry150 g
- Lait de coco60 ml
- Chair à saucisse100 g
Préparation
Chauffez un trait d'huile dans une casserole et faites dorer la chair à saucisse à feu vif pendant 5 à 7 minutes en la défaisant avec une cuillère pour bien la cuire.
Parallèlement, plongez l'œuf dans de l'eau bouillante et laissez cuire 6 minutes. Transférez-le aussitôt dans un bol d'eau froide, écalez-le délicatement et mettez-le de côté.
Versez le concentré de tomate dans la casserole avec la viande, puis incorporez le lait de coco, les nouilles curry et 200 ml d'eau par portion. Remuez bien, couvrez et laissez frémir 1 minute. Ajoutez l'assaisonnement du sachet et une pincée de sel, mélangez à nouveau et poursuivez la cuisson 2 minutes.
Versez le contenu dans des bols, posez l'œuf coupé en deux au centre et parsemez de quelques feuilles de coriandre fraîche avant de servir.
