Ramen au bœuf
Un bol réconfortant de nouilles ramen garni d'un œuf coulant, de fines tranches de bœuf cru et d'une touche de ciboulette fraîche. Simple, savoureux et prêt en un clin d'œil.
- Préparation 3 min
- Cuisson 7 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 461 kcal
- Protéines
- 30 g
- Lipides
- 10 g
- Glucides
- 61 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Œuf1 pièce
- Nouilles instantanées (bœuf)1 pièce
- Ciboulette1 bouquet
- Sauce soja salée1 cuillère à soupe
- Bœuf (carpaccio)50 g
Préparation
Versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Plongez l'œuf et laissez cuire 6 minutes. Transférez-le aussitôt dans un bain d'eau froide pour interrompre la cuisson.
Dans une autre casserole, faites bouillir environ 200 ml d'eau par personne. Versez les nouilles instantanées et suivez les indications du paquet pour le temps de cuisson.
Une fois l'œuf refroidi, retirez délicatement la coquille sous l'eau courante. Coupez-le en deux.
Versez le bouillon chaud avec les nouilles dans un bol. Incorporez le sachet d'arômes fourni et la sauce soja pour relever le tout. Mélangez bien.
Disposez les lamelles de carpaccio de bœuf et les demi-œufs sur la surface. Garnissez généreusement de ciboulette hachée. Dégustez sans attendre.
