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Quinoa aux crevettes et légumes sautés

Un plat savoureux et équilibré où le quinoa moelleux épouse parfaitement des crevettes tendres et des légumes colorés, tout enrobés d'une sauce miel-soja délicatement relevée.

  • Préparation 2 min
  • Cuisson 9 min
  • Pour 1 portion
Quinoa aux crevettes et légumes sautés
Calories
337 kcal
Protéines
30 g
Lipides
3 g
Glucides
42 g

Par portion.

Ingrédients

Pour 1 portion

  • Macédoine de légumes (surgelé)200 g
  • Crevette (cuite/surgelée)100 g
  • Ail1 gousse
  • Miel (liquide)1 cuillère à café
  • Quinoa (cuit)70 g
  • Sauce soja salée1 cuillère à soupe

Préparation

  1. Commencez par sortir les crevettes du congélateur et laissez-les reposer pour qu'elles dégèlent complètement. Retirez la carapace si nécessaire.

  2. Préparez votre sauce en versant la sauce soja et le miel dans un bol, puis incorporez l'ail finement râpé. Mélangez bien l'ensemble.

  3. Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Versez-y la macédoine de légumes et laissez-la dorer durant 2 à 3 minutes en remuant régulièrement.

  4. Versez les crevettes dans la poêle avec la moitié de votre préparation miel-soja. Continuez la cuisson 3 à 4 minutes en mélangeant doucement.

  5. Pendant ce temps, réchauffez votre quinoa en suivant les indications de son emballage.

  6. Réduisez l'intensité du feu, puis versez le quinoa chaud dans la poêle. Complétez avec le reste de sauce et mélangez bien pour que tout s'harmonise.

  7. Dressez votre préparation dans une assiette et agrémentez selon vos envies. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement à votre convenance avant de déguster.

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