Quesadillas au bœuf
Des quesadillas généreuses et fondantes, garnies d'un bœuf savoureux aux tomates et agrémentées de fromage qui s'écoule à chaque bouchée. Rapide à préparer et irrésistible !
- Préparation 2 min
- Cuisson 6 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 530 kcal
- Protéines
- 28 g
- Lipides
- 28 g
- Glucides
- 38 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Coriandre (frais)1 bouquet
- Crème fraîche1 cuillère à café
- Tortilla (blé)1 pièce
- Tomate (chair)100 g
- Fromage râpé20 g
- Bœuf (haché)100 g
Préparation
Chauffez une poêle avec un trait d'huile, puis versez-y le bœuf haché. Laissez-le cuire à feu vif environ 2 minutes en le cassant régulièrement avec une spatule. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Incorporez la chair de tomate au bœuf, mélangez bien et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 2 minutes supplémentaires. Vous pouvez relever avec du piment ou du tabasco selon vos goûts.
Une fois la préparation prête, étalez la moitié d'une tortilla avec le mélange bœuf-tomate, puis ajoutez la crème fraîche et le fromage râpé. Parsemez de quelques feuilles de coriandre fraîche si vous le souhaitez, puis salez et poivrez à votre convenance.
Repliez la tortilla pour former une demi-lune.
Posez la quesadilla dans la poêle chaude et faites-la cuire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et la surface dorée.
Découpez la quesadilla en parts et servez accompagnée de sauce tomate et d'un trait de citron frais si vous le désirez.
