Quenelles gratinées à l'air-fryer et salade verte
Des quenelles moelleuses nappées d'une onctueuse sauce blanche et gratinées à la perfection à l'air-fryer. Un plat réconfortant servi avec une fraîche salade verte.
- Préparation 1 min
- Cuisson 20 min
- Pour 2 portions
- Calories
- 868 kcal
- Protéines
- 29 g
- Lipides
- 56 g
- Glucides
- 59 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 2 portions
- Fromage râpé40 g
- Quenelle nature4 pièces
- Beurre60 g
- Farine de blé60 g
- Salade (Mélange)4 poignées
- Lait450 ml
Préparation
Commencez par préparer votre sauce blanche. Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole, puis versez la farine en pluie en remuant vigoureusement au fouet pour éviter les grumeaux.
Versez le lait peu à peu en continuant de fouetter, jusqu'à obtenir une sauce lisse et crémeuse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un trait de muscade si vous le souhaitez. Laissez refroidir légèrement.
Placez les quenelles dans le panier de votre air-fryer en les espaçant bien pour qu'elles se développent correctement à la cuisson. Versez généreusement la sauce blanche dessus et saupoudrez de fromage râpé.
Lancez la cuisson à 190°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les quenelles soient dorées et le fromage bien gratinéé. Dressez-les dans une assiette accompagnées de votre salade verte assaisonnée à votre convenance, et dégustez.
