Coquillettes brocoli & épinards
Un gratin de pâtes réconfortant où les légumes verts se marient avec la douceur du fromage fondu. Simple, savoureux et prêt en quelques minutes.
- Préparation 2 min
- Cuisson 15 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 481 kcal
- Protéines
- 21 g
- Lipides
- 12 g
- Glucides
- 68 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Épinards (surgelés)80 g
- Brocoli (surgelé)60 g
- Crème liquide1 cuillère à soupe
- Mozzarella (râpée)10 g
- Parmesan (râpé)10 g
- Pâtes (coquillettes)100 g
Préparation
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les coquillettes. Suivez le temps indiqué sur l'emballage. Juste avant de les égoutter, réservez une petite louche d'eau de cuisson par personne.
Parallèlement, faites bouillir le brocoli surgelé dans de l'eau salée pendant 2 à 3 minutes, puis versez-le dans une passoire.
Une fois les pâtes cuites, versez-les dans la casserole avec le brocoli égoutté et les épinards surgelés. Mélangez bien et laissez cuire 2 à 3 minutes à feu moyen.
Versez la crème liquide dans le mélange, puis incorporez le parmesan et la mozzarella râpés. Ajoutez progressivement l'eau réservée pour obtenir une sauce onctueuse. Poursuivez la cuisson 2 minutes en remuant jusqu'à ce que les fromages fondent complètement. Rectifiez l'assaisonnement et servez immédiatement.
