Brandade de thon express
Une brandade généreuse et réconfortante, prête en un rien de temps. Le thon se marie parfaitement avec la purée onctueuse, dorée à la chapelure pour un contraste de textures irrésistible.
- Préparation 2 min
- Cuisson 20 min
- Pour 2 portions
- Calories
- 400 kcal
- Protéines
- 24 g
- Lipides
- 11 g
- Glucides
- 49 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 2 portions
- Chapelure4 cuillères à soupe
- Lait200 ml
- Thon (conserve)100 g
- Persil (frais)2 brins
- Ail1 gousse
- Purée de pommes de terre (en flocons)1 sachet
Préparation
Mettez le four à chauffer à 200°C. Versez le lait et l'eau (85 ml par personne) dans une casserole, salez et poivrez, puis portez l'ensemble à frémissement.
Ôtez du feu et patientez 2 minutes avant de verser les flocons de purée en mélangeant bien. Laissez reposer brièvement, puis incorporez un peu de beurre si vous le désirez.
Pendant ce temps, rincez le persil frais et émincez-le finement.
Dans un grand saladier, réunissez la purée, le thon égoutté, l'ail pressé et le persil haché. Assaisonnez généreusement.
Versez le mélange dans un plat de cuisson (environ 24 x 17 cm) en le répartissant régulièrement. Couvrez la surface de chapelure et enfournez pour 20 minutes jusqu'à belle coloration.
À la sortie du four, présentez votre brandade dorée accompagnée d'une salade verte vinaigrée. À table !
