Poulet tandoori & riz épicé
Une assiette colorée et savoureuse qui mêle la tendreté du poulet mariné aux épices avec la fraîcheur d'une salade de concombre et oignon. Le yaourt grec apaise les saveurs tandoori pour un équilibre parfait.
- Préparation 3 min
- Cuisson 7 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 435 kcal
- Protéines
- 42 g
- Lipides
- 7 g
- Glucides
- 52 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Yaourt grec1 cuillère à soupe
- Concombre100 g
- Sauce tandoori2 cuillères à soupe
- Poulet (escalope)1 pièce
- Riz aux épices (cuits)125 g
- Oignon rouge1 pièce
Préparation
Détaillez l'escalope de poulet en petits morceaux réguliers.
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle chaude et faites saisir le poulet pendant environ 5 minutes. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
Pendant la cuisson du poulet, rincez le concombre sous l'eau froide, puis fendez-le dans la longueur avant de le trancher finement.
Pelez l'oignon rouge, séparez-le en deux, puis émincer-le en fines lamelles translucides.
Rassemblez le concombre et l'oignon dans un saladier, versez un trait d'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez délicatement.
Quand le poulet est bien doré, réduisez l'intensité du feu et versez la sauce tandoori. Remuez bien pour enrober les morceaux, puis laissez infuser 2 minutes.
Réchauffez le riz épicé selon les indications de son emballage.
Dressez le riz dans une assiette, disposez le poulet tandoori par-dessus, ajoutez la salade fraîche et couronnez d'une généreuse cuillerée de yaourt grec. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement à votre convenance.
