Poulet & riz sauté aux légumes
Une assiette complète et savoureuse où le poulet doré côtoie un riz sauté aux légumes parfumé à l'ail et à la sauce soja. Rapide à préparer et délicieusement équilibré.
- Préparation 2 min
- Cuisson 6 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 557 kcal
- Protéines
- 41 g
- Lipides
- 22 g
- Glucides
- 39 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Poulet (escalope)1 pièce
- Poêlée de légumes (surgelée)150 g
- Riz (cuit)100 g
- Ciboulette2 brins
- Sauce soja salée1 cuillère à café
- Ail1 gousse
Préparation
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle et faites chauffer à feu moyen. Incorporez la moitié de l'ail finement émincé et laissez-le parfumer l'huile pendant une trentaine de secondes en remuant.
Versez la poêlée de légumes surgelés dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes en remuant régulièrement.
Ajoutez le riz cuit et la sauce soja à la préparation. Mélangez bien l'ensemble et laissez cuire 1 à 2 minutes supplémentaires.
Simultanément, chauffez un trait d'huile d'olive dans une deuxième poêle à feu moyen. Faites revenir le reste de l'ail émincé pendant environ 30 secondes en mélangeant.
Déposez l'escalope de poulet dans la poêle. Salez et poivrez généreusement, puis faites cuire 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle coloration dorée et une cuisson complète.
Dressez le riz aux légumes dans une assiette et posez le poulet par-dessus. Garnissez avec la ciboulette ciselée et rectifiez l'assaisonnement selon vos préférences avant de déguster.
