Poulet au sésame
Un plat savoureux et équilibré mêlant poulet tendre, riz moelleux et brocoli croquant, le tout relevé par une sauce soja sucrée et des graines de sésame dorées.
- Préparation 2 min
- Cuisson 10 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 465 kcal
- Protéines
- 45 g
- Lipides
- 5 g
- Glucides
- 57 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Poulet (escalope)1 pièce
- Riz70 g
- Gingembre (moulu)1 pincée
- Brocoli (frais)80 g
- Sauce soja sucrée1 cuillère à soupe
- Graines de sésame1 cuillère à café
Préparation
Versez le riz dans une casserole remplie d'eau salée frémissante et laissez cuire selon le temps indiqué sur l'emballage. Une fois cuit, versez dans un tamis pour l'égoutter et gardez-le au chaud.
Rincez le brocoli et séparez-le en petits bouquets. Si certains sont trop volumineux, divisez-les en deux ou trois morceaux.
Portez une casserole d'eau à ébullition et plongez-y le brocoli. Laissez cuire environ 10 minutes, puis égouttez.
Pendant ce temps, détaillez l'escalope de poulet en petits morceaux.
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen. Versez-y le poulet, puis ajoutez la sauce soja sucrée, le gingembre et les graines de sésame. Faites sauter le tout pendant 4 à 5 minutes à feu vif en remuant régulièrement.
Dressez dans une assiette le riz en base, puis disposez le brocoli et le poulet par-dessus. Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos envies avant de déguster.
