Poulet au sésame, haricots verts & riz
Un plat savoureux qui mêle la tendreté du poulet enrobé d'une sauce sésame gourmande avec des haricots verts croquants et du riz complet. Simple et délicieux en moins de 30 minutes !
- Préparation 7 min
- Cuisson 12 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 432 kcal
- Protéines
- 41 g
- Lipides
- 10 g
- Glucides
- 42 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Sauce soja salée1 cuillère à soupe
- Riz complet (cuit)100 g
- Poulet (escalope)1 pièce
- Oignon nouveau1 pièce
- Huile de sésame1 cuillère à café
- Haricot vert (frais)100 g
- Maïzena1 cuillère à café
- Sauce aigre douce1 cuillère à soupe
Préparation
Détaillez l'escalope de poulet en bouchées régulières. Saupoudrez-les généreusement de maïzena et assaisonnez avec du poivre.
Préparez votre sauce en versant dans un bol la sauce soja, l'huile de sésame et la sauce aigre douce. Mélangez bien l'ensemble.
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les haricots verts frais. Laissez cuire 10 à 12 minutes (ou 4 à 5 minutes s'ils sont surgelés). Égouttez-les soigneusement et gardez-les au chaud.
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle et faites chauffer à feu moyen. Disposez les morceaux de poulet et laissez-les cuire environ 4 à 5 minutes en les tournant régulièrement, jusqu'à obtenir une belle coloration.
Versez la préparation sésame-sauce aigre douce sur le poulet et mélangez bien. Continuez la cuisson 2 à 3 minutes supplémentaires en remuant, le temps que la sauce réduise et nappe délicatement la viande.
Pendant ce temps, réchauffez votre riz complet selon les indications de son emballage.
Lavez l'oignon nouveau et émincez-le finement si vous le souhaitez.
Dressez le poulet nappé de sauce au centre de l'assiette, en le disposant aux côtés du riz et des haricots verts. Parsemez d'oignon nouveau ciselé selon votre envie et rectifiez l'assaisonnement à votre convenance.
