Poulet à l'orange
Un plat savoureux et équilibré où le poulet tendre s'enrobe d'une sauce sucrée-salée aux agrumes. Servi sur un lit de riz moelleux, c'est un vrai régal en quelques minutes.
- Préparation 5 min
- Cuisson 10 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 475 kcal
- Protéines
- 43 g
- Lipides
- 3 g
- Glucides
- 65 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Riz70 g
- Poulet (escalope)1 pièce
- Orange1 pièce
- Maïzena1 cuillère à café
- Sauce soja sucrée2 cuillères à soupe
- Ail1 gousse
Préparation
Lancez la cuisson du riz en le plongeant dans de l'eau salée bouillante, puis laissez-le cuire le temps indiqué sur l'emballage. Une fois tendre, versez-le dans une passoire pour l'égoutter et le garder au chaud.
Coupez l'escalope de poulet en bouchées régulières et faites-les revenir à feu vif dans une poêle chaude pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur.
Préparez la sauce pendant ce temps : pressez l'orange pour en extraire le jus, puis rassemblez dans un bol le jus obtenu, la sauce soja sucrée, l'ail finement râpé, la maïzena et les zestes d'orange. Versez un peu d'eau si la texture vous semble trop épaisse.
Réduisez la chaleur sous la poêle et versez la préparation à l'orange sur le poulet. Remuez régulièrement et attendez 2 minutes que la sauce épaississe et nappe bien les morceaux.
Dressez le poulet nappé de sa sauce sur le riz chaud et goûtez pour ajuster l'assaisonnement selon votre préférence. À table !
