Poulet à la Toscane
Une assiette généreuse et réconfortante où le poulet tendre se marie délicieusement avec des pâtes fraîches enrobées d'une sauce crémeuse parfumée aux tomates séchées et aux épinards.
- Préparation 5 min
- Cuisson 10 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 885 kcal
- Protéines
- 54 g
- Lipides
- 43 g
- Glucides
- 64 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Poulet (escalope)1 pièce
- Pâtes fraîches100 g
- Crème liquide100 ml
- Ail1 gousse
- Épinard (frais)2 poignées
- Tomates séchées50 g
- Parmesan (râpé)1 cuillère à soupe
Préparation
Trancher finement le poulet et émincer l'ail. Les faire dorer ensemble dans une poêle avec un peu de beurre ou d'huile d'olive pendant environ 8 minutes en remuant régulièrement.
Parallèlement, mettre les pâtes à cuire selon le temps indiqué sur l'emballage.
Incorporer les tomates séchées et les épinards frais à la poêle, verser la crème et un peu d'eau de cuisson des pâtes. Laisser mijoter quelques minutes pour que les épinards s'attendrissent bien.
Égoutter les pâtes et les ajouter à la préparation. Assaisonner avec du sel et du poivre, parsemer de parmesan râpé, bien mélanger et servir aussitôt.
