Poulet à la moutarde, brocoli et spaghetti
Un plat réconfortant et savoureux où le poulet fondant baigne dans une sauce crémeuse relevée à la moutarde, accompagné de spaghetti et de brocoli tendre. Prêt en moins de 30 minutes !
- Préparation 4 min
- Cuisson 14 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 765 kcal
- Protéines
- 57 g
- Lipides
- 22 g
- Glucides
- 75 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Crème liquide50 ml
- Brocoli (frais)200 g
- Poulet (escalope)1 pièce
- Oignon jaune1 pièce
- Moutarde à l'ancienne1 cuillère à café
- Pâtes (spaghetti)100 g
Préparation
Rincez le brocoli et divisez-le en petits bouquets réguliers.
Pelez l'oignon et tranchez-le finement.
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les spaghetti. Laissez cuire selon le temps indiqué sur le paquet, puis versez dans une passoire.
Parallèlement, mettez le brocoli à cuire dans une autre casserole d'eau bouillante salée pendant environ 5 minutes.
Chauffez un trait d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon tranché pendant une minute à feu moyen.
Déposez l'escalope de poulet dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis faites dorer chaque côté pendant 4 à 5 minutes.
Réduisez le feu et versez la crème liquide avec la moutarde à l'ancienne. Rectifiez l'assaisonnement et laissez épaissir doucement pendant 3 à 4 minutes.
Dressez les spaghetti dans l'assiette, ajoutez le brocoli, posez le poulet dessus et nappez généreusement de sauce.
