Pommes de terre garnies au reblochon et rôti de porc
Un plat réconfortant qui associe des pommes de terre rôties et généreusement garnies de fromage fondant, d'oignons caramélisés et de rôti de porc tendre. À servir avec une salade fraîche pour l'équilibre parfait.
- Préparation 10 min
- Cuisson 50 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 394 kcal
- Protéines
- 23 g
- Lipides
- 20 g
- Glucides
- 28 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Crème fraîche1 cuillère à soupe
- Salade (Mélange)1 poignée
- Pommes de terre (four/purée)150 g
- Reblochon30 g
- Oignon jaune1 pièce
- Rôti de porc (tranches)1 tranche
Préparation
Mettez le four à chauffer à 200°C. Rincez vos pommes de terre, placez-les dans un plat de cuisson et piquez-les partout avec une fourchette. Versez un trait d'huile d'olive dessus, assaisonnez généreusement de sel et de poivre, puis enfournez pour 45 à 50 minutes en les retournant vers la moitié du temps de cuisson.
Pendant que les pommes de terre rôtissent, pelez votre oignon et découpez-le en fines lamelles.
Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, ajoutez les lamelles d'oignon avec sel et poivre, et laissez-les devenir dorées et tendres pendant environ 12 à 15 minutes.
Détaillez le reblochon en tranches fines.
Coupez votre tranche de rôti de porc en deux morceaux.
Quand les pommes de terre sont bien cuites, sortez-les du four, fendez-les en deux dans le sens de la longueur. Remplissez-les avec la crème fraîche, les oignons dorés et le reblochon. Poivrez légèrement et remettez au four à 180°C pendant 5 minutes pour que le fromage fonde.
Une fois le reblochon bien fondu, retirez le plat du four et posez les morceaux de rôti de porc sur les pommes de terre.
Dressez dans une assiette avec la salade verte à côté, agrémentez celle-ci selon vos préférences, et dégustez.
