Aligot saucisse express
Un classique du sud-ouest revisité en version rapide : l'aligot fondant accompagné d'une saucisse de Toulouse dorée et croustillante, complété par une belle salade fraîche. Un repas réconfortant et savoureux en un rien de temps.
- Préparation 1 min
- Cuisson 10 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 787 kcal
- Protéines
- 32 g
- Lipides
- 63 g
- Glucides
- 21 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Aligot200 g
- Saucisse de Toulouse1 pièce
- Salade (Mélange)1 poignée
Préparation
Préparez l'aligot en suivant les instructions de son emballage. Versez-le dans une casserole et laissez-le chauffer à feu moyen en le travaillant régulièrement avec une spatule. Étirez-le plusieurs fois pour obtenir sa texture caractéristique et filante. Vous pouvez aussi le passer au micro-ondes si vous préférez.
Parallèlement, faites fondre un peu de beurre dans une poêle chaude. Posez-y la saucisse, piquez-la légèrement avec la pointe d'un couteau, puis laissez-la dorer environ 5 minutes sur chaque face à feu moyen.
Dressez l'aligot dans l'assiette, posez la saucisse dessus et garnissez avec une généreuse portion de salade mélangée. Versez votre vinaigrette préférée et dégustez sans attendre.
