Poêlée champêtre & saucisse fumée
Un plat généreux et réconfortant où les légumes de saison fondent doucement à la poêle, accompagnés d'une saucisse fumée dorée et d'un trait de moutarde rustique pour relever le tout.
- Préparation 1 min
- Cuisson 15 min
- Pour 1 portion
- Calories
- 465 kcal
- Protéines
- 23 g
- Lipides
- 31 g
- Glucides
- 10 g
Par portion.
Ingrédients
Pour 1 portion
- Saucisse (fumée)1 pièce
- Moutarde à l'ancienne1 cuillère à café
- Poêlée champêtre250 g
Préparation
Versez un trait d'huile d'olive dans une poêle et mettez-y les légumes de la poêlée champêtre. Laissez-les cuire environ 15 minutes à feu doux en les tournant de temps en temps. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
Parallèlement, chauffez un peu d'huile d'olive dans une autre poêle et placez-y la saucisse fumée. Laissez-la cuire 10 minutes à feu moyen en la retournant à la moitié du temps pour qu'elle soit bien dorée de tous les côtés.
Disposez les légumes dans l'assiette, posez la saucisse par-dessus et accompagnez d'une généreuse cuillerée de moutarde à l'ancienne. Goûtez et ajustez les assaisonnements selon votre envie.
